Главная Обратная связь Добавить в закладки Сделать стартовой
Яндекс.Метрика

Рецепт Салат с острым сырным соусом

17.12.13 | Категория: Салаты из сыра и творога

Салат с острым сырным соусом (холодные закуски)

Hадо взять брынзу или сыр "Фета" (2 с верхом столовых ложки), натереть или размять (если очень влажная), если сухая - добавить немного сливочного масла; добавить по вкусу давленый чеснок, по вкусу - мелко рубленую зелень (я предпочитаю без таковой), щепотку черного перца, все смешать и добавлять соус.

Соус сделать, тщательно взбив 1 белок яйца (из холодильника, чтобы холодненькие были и легче взбивались) с чуть бОльшим по объему количеством жирных и охлажденных сливок. Впрочем, количество сливок зависит от мягкости брынзы - скажем, для отечественной их взять больше, чем белка, а для мягкой "Феты" - чуть меньше. Взбивать до плотной "стоячей" пены, затем осторожно смешать с брынзовой массой - добавлять понемногу, пока не получится мягкая, хорошо мажущаяся паста.

К столу подать блюдо листьев пекинской капусты (кочанного салата), листья разобрать и промыть.

Чашка лимонного сока, чашка белого вина, чашка оливкового масла (в крайнем случае - растительного дезодорированного), необязательно - треть чайной ложки хрена: все смешать. И мисочку (или соусницу) с брынзовым соусом.

Употреблять с белым вином. Или со светлым пивом. Потребляя, листик салата брать за край, черешком от себя, макать в уксус (или сбрызгивать им), а затем ложечкой брать брынзовую массу, класть на листик, сворачивать - и в рот.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник -food.a.ua
Статья "Рецепт Салат с острым сырным соусом " опубликована на сайте
vkysnatina.ru
(голосов:0)
Похожие статьи:
Рецепт Телятина со сливочным соусом марсала
Рецепт Телятина со сливочным соусом марсала
Раздел: итальянская кухня Для телятины: 6-8 телячьих отбивных (можно взять мясо бараниной), 3 зубов чеснока, раздавленных, 2 ст л горчицы (dijon), 3
Рецепт Картофельный Салат С Белым Вином
Рецепт Картофельный Салат С Белым Вином
7 кг картофеля, 1 чашка белого вина, соль, перец, 1 cт. ложка петрушки; для заливки: 1 чашка воды с уксусом, 1 cт. ложка растительного масла, соль,
Салат с сыром
Салат с сыром
3 стол. ложки майонеза 1 стол. ложка раст. масла 1 стол. ложка белого винного уксуса соль и перец по вкусу 200г сыра типа "Чеддер" 200г копчёного
Салат из сельдерея с грудкой индейки (видео рецепт)
Салат из сельдерея с грудкой индейки (видео рецепт)
Продукты (2 порции): 100гр. кустового сельдерея 2 жёлтых перца 200гр. грудки индейки 1 маленькая луковица 4 ст. л. майонеза Упаковка натурального
Рецепт Зеленый салат
Рецепт Зеленый салат
3-4 кочешка зеленого салата, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса, соль, молотый перец, горчица. Листья
Популярные рецепты
Copyright © 2012 Вкуснятина. Кулинарный сайт | Design by Vkysnatina