Главная Обратная связь Добавить в закладки Сделать стартовой

Необычно смачный паштет!

Необычно смачный паштет! 90 г гусиного жира

2-3 ст. л. крупно нарезанного лука-шалот

1 гусиная печень (90 г), порезанная дольками шириной в пару см

¼ чайной ложки прованских травок

1 долька чеснока, размельченная

1 ч. л. коньяка

16 обжаренных малеханьких тоста из багета

Соль, свежемолотый перец по вкусу

1. Растопите гусиный жир в кастрюле с ручкой и тушите его в течение 4-5 минут на сильном огне. Когда он растает и приобретет карий колер, добавьте лук-шалот и обжарьте секунд 30, помешивая. Добавьте печень, прованские травки, чеснок и продолжайте поджарить полторы-две минутки, время от времени перемешивая. Добавьте соль и перец.

2. Переложите полученную смесь в блендер, добавьте коньяк и взбейте до однородной массы. Оставьте остывать на полтора часа. Подавать охлажденным.

3. Намажьте паштет на багеты.

Статья "Необычно смачный паштет! " опубликована на сайте vkysnatina.ru
(голосов:167)
Похожие статьи:
Рецепт Паштет из куриной печени
Рецепт Паштет из куриной печени
Время приготовления: 15 минут + время на охлаждение + жаренье: 6 минут На каждые 100 г паштета: примерно 275 калорий, 19 г белка, 3 г углеводов, 19 г
Обжаренная гусиная печень с маринованными грушами
Обжаренная гусиная печень с маринованными грушами
Рецепты на новогодний стол многообразны. Изюминкой для Вашего может стать обжаренная гусиная печень с маринованными грушами. Очистите грушу от
Грибной суп с индейкой
Грибной суп с индейкой
Ингредиенты 200 мл бульона из индейки 600 мл воды 3 ст.л. жирных сливок 2 размельченных ломтика бекона 1 ч.л. размельченного чеснока 500 г крупно
Рецепт Паштет из куриhой печеhи
Рецепт Паштет из куриhой печеhи
450 г куриной печенки, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1 раздавленный зуб. чеснока, 2 ст ложки сухого хереса, 2 ст ложки двойных сливок, 50 г
Рецепт Паста из креветок
Рецепт Паста из креветок
Время приготовления: 75 минут плюс время на охлаждение варка: 3 минуты В каждых 100 г примерно 220 калорий, 14 г белка, 1 г углеводов, 17 г жира (10
Популярные рецепты
Copyright © 2012-20 Вкуснятина. Кулинарный сайт | Design by Vkysnatina
Яндекс.Метрика